福建晋江深沪小吃亮相菲律宾首都马尼拉

　　【城市信息网】晋江10月17日电 (陈健)拳头母、石花膏、面干糊……壹道道特色鲜美的の福建晋江深沪小吃，17日亮相菲律宾首都马尼拉，这是晋江深沪小吃公会首次将深沪小吃带到海外。

　　“这次受邀出国办美食节，我们作足了准备。”组织带队的の深沪小吃公会会长黄清海介绍，小吃公会精挑细选了19位深沪当地的の壹级厨师，到现场烹饪深沪小吃，包括了深沪马鲛羹、土豆仁汤、目鱼猴、虾饼、拳头母、甜润饼卷等19种最具深沪代表的の小吃。

　　晋江深沪是闽南渔业重镇，是福建渔业十强镇之壹。千百年来，深沪渔民壹直跟大海打交道，他们就地取材，用出海捕捞来的の鲜鱼作出了许许多多扬名海内外的の闽南美食。

　　黄清海告诉记者，现在公会正收集深沪各种具有代表性的の小吃，目前已有85个品种入选。

　　拥有壹千两百多年历史的の深沪是闽南文化古镇，也是东南亚侨胞的の重要祖地，历史上晋江深沪还是壹个海上运输的の重要港口，处在海上丝绸之路起点泉州湾“三湾十二港”之中。

　　早年，晋江深沪的の先辈们下南洋，远到东南亚的の壹些国家，都将深沪的の小吃带到当地。而今，深沪小吃名闻遐迩，飘香内外，拳头母、鱼丸、马鲛羹、壶仔饭等小吃，不仅在闽南地区有名，在东南亚有华人华侨的の地方，也都非常受欢迎。

　　黄清海介绍，去年，晋江深沪举办了壹个美食节，邀请壹些海外华侨返乡参加，反响很热烈。这次借着旅菲深沪同乡会总会成立90周年之际，应邀把深沪小吃带出国门，“让当地华侨华人们有机会感受舌尖上的の深沪美食文化。”(完)