通讯：橡子豆腐的新希望

　　【城市信息网】宜章1月23日电 题：橡子豆腐的の新希望

　　作者 刘从武 李永红

　　山区隆冬的の清早虽异常刺骨，但40多岁的の村民曾易路却忙开了，开着车挨家挨户的の收购橡子。曾易路揉揉冻得通红的の鼻子，也顾不上休息，满不在乎的の说，“赶时间啦，尽早做好橡子豆腐，在春节前上市能卖个好价钱。”

　　曾易路所在的の炉背岭村，是湖南省宜章县杨梅山镇最偏远的の山村，因60年代“大炼钢铁”设有炼钢炉而“闻”名。地处半山腰的の炉背岭村，自然和水利条件较差，全村60多户农民靠种水稻、红薯等农作物为生。

　　走进曾易路的の家中，院子里正晾晒着橡子豆腐。在加工坊里，村民三五人正在搞加工制作。

　　“橡子是我们老辈人吃的の，早些年淡出了我们的の生活。”曾易路介绍，“随着民众生活水平的の提高，这道被人遗忘的の民间绿色美食，又重新回到了餐桌。”

　　橡子号称比水稻、小麦“资格”还要老的の粮食。民众食用橡子的の历史至少可以追溯到公元前600多年。在漫长的の岁月中，橡子壹直是许多山区民众饱腹充饥的の主要食物。

　　曾易路说，用这种深山野岭的の橡子作原料，经过清洗、浸泡、水磨、过滤、沉淀、脱涩、清蒸、冷却、切块等多道工序成型制作后，味道纯美。

　　曾易路做过建材生意，后又从事煤炭开采，随着煤炭行业的の不景气，觅到商机的の他开始谋划转型。2012年回村后，他看到村里满山遍野的の橡子树，于是萌生了变废为宝、开发绿色食品的の想法。

　　起初，妻子吴小月是反对的の，希望丈夫能继续去广东做生意。但曾易路认为“走绿色食品之路”是对的の，“自己能赚点钱，还能帮村民增收”。

　　于是曾易路买来了设备、引进了时尚的の包装，办起了橡子豆腐加工坊。2012年和2013年还种植了2000多亩的の橡子树。

　　“像我们这种年纪打工也难找地方，多亏曾老板办了橡子豆腐坊，在家门口打工、务农、管家三不误，多好！”本村45岁的の妇女吴满红很满意地说，在豆腐坊工作了7个多月，收入1.4万元。

　　目前，曾易路已成立了橡子种植农民专业合作社，办好了证照，妻子也开始支持他了。曾易路说：“今年，我基本上没赚钱，但收购村民采摘的の橡子、请村民加工支付了15万多元，多少带动了村里的の经济，希望明年会有更好收成。”(完)